Meny

LES ENTRÉES

Förrätter

HUÎTRES

Ostron 32 kr styck

ASSIETTE DE DÉLICES

Chark- & delikatesstallrik 165

ESCARGOTS AU BEURRE D`AIL

Vitlöksgratinerade sniglar 145

CARPACCIO DE LOTTE, ŒUFS DE LOMPE, CONCOMBRE & VINAIGRETTE

Carpaccio på marulk, citrusvinaigrette, gurka & forellrom 195

RIS DE VEAU RÔTI AU BEURRE, PURÉE DE CHOUX-FLEURS & SAUCISSE

Smörstekt kalvbräss, kalvkorv, blomkålspuré, beurre noir 225

FOIE GRAS DE CANARD, CONFITUIRE DE POIRE AUX NOIX

Husets ankleverterinne, päron- & valnötsmarmelad, rostad brioche 225

DEMI OU ENTIER

Hel eller halv

CHÈVRE CHAUD

Toast med gratinerad getost på salladsbädd halv 150 hel 195

TARTARE DE BŒUF SALADE FRITES

Steak tartare ”råbiff”, grönsallad & pommes frites halv 170 hel 215

MOULES MARINIÈRES FRITES

Moules marinières med pommes frites halv 170 hel 215

LES PLATS CHAUDS

Varmrätter

STEAK MINUTE, FRITES & BÉARNAISE

Steak minute, bankad biff, med pommes frites & béarnaisesås 205

ÉGLEFIN CUIT AU FOUR, SAUCE CHABLIS, ASPERGES & ŒUFS DE LOMPE

Ugnsbakad kolja, chablissås, grön sparris & forellrom 215

SALADE NIÇOISE

Sallad med lätthalstrad (rare) yellowfin tonfisk, niceoliver, ägg & sardellvinaigrette 245

TRAVERS DE PORC SALÉ, PRINTANIERE DE LEGUMES & POMMES DE TERRE

Rimmad grissida, syrade vårprimörer & stompad nypotatis 265

MAGRET DE CANARD, CHOUX MARINÉS AU CITRON & CRÈME AUX PLEUROTES

Ankbröst, citronbrässerad spetskål med lardon & rökt ostronskivlingcreme 285

ENTRECÔTE, FRITES & SAUCE BÉARNAISE

Entrecôte med pommes frites, rödvinssky & béarnaisesås 335

CÔTELETTES DE VEAU, ASPERGES, FÈVES & SAUCE AUX TRUFFES

Kalvkottelett, gräddkokt grön sparris, bondbönor & tryffelsky 365 För dagens tips se tavlan!

EN SUPPLÉMENT

Vid sidan om

SALADE DE CRUDITÉS

Blandsallad 75

SALADE DE TOMATES

Tomatsallad halv 45 hel 65

HARICOTS VERTS SAUCE VINAIGRETTE

Haricots verts sauce vinaigrette 45

SALADE VERTE Grönsallad 45

LES DESSERTS Dessert

COMPOTE DE RHUBARBES, CRÈME AU CHOCOLAT BLANC

Rabarberkompott, vit chokladcreme & kaksmulor 95

ÎLES FLOTTANTES

Mjuk maräng med vaniljsås & caramel 105

CRÈME BRÛLÉE

Husets crème brûlée 95

GLACE OU SORBET

Glass eller sorbet, varierade smaker 40 kr styck

PRALINE

Chokladpralin, mörkckoklad med varierad smaksättning 30

MACARON

Liten fransk mandelkaka, välj mellan varierande smaker 30

FROMAGES DE FRANCE

Franska ostar 35kr styck, 5 stycken 145kr